咬肌肥大又称咬肌良性肥大。人体品尝肌包括：咬肌、颞肌、翼内肌、翼外肌等。所以咬肌肥大的发作一般又以为与人品尝习气和饮食习气相关。如饮食中经常吃硬的食物或有吃零食、吃口香糖习气相关。也有人以为咬肌肥大与遗传要素相关，理想上从临床上看确有家族性咬肌肥大的景象。咬肌肥大多伴有下颌角肥大、下颌角外翻等情况发生，所以临床上又将咬肌肥大称为下颌角肥大或咬肌良性肥大，临床上地道去除肥大咬肌的情况比较少，如咬肌确实肥大一般手术多在去除下颌角的同时去除部分咬肌。
    咬肌切除手术前检查
    咬肌切除手术首先从外观上看，一般咬肌肥大患者脸形多为近方形，所以又有 “ 四方脸 ” 之称。检查嘱患者启齿咬牙同时在下颌角处触摸双侧咬肌，觉得咬肌的收缩范围和咬肌厚度。咬肌肥大患者的咬肌在收缩时可明显感觉到咬肌范围大和咬肌明显增厚。检查咬肌的同时需留意下颌角肥大的程度和下颌角是否有外翻现象。
    X 线检查： X 线主要检查下颌骨和下颌角的肥大状况，对咬肌的发育程度则 X 线片上不能显示。 X 线检查可照 “ 曲面断层 ” 和 “ 头颅侧位 ” 片，以辨别下颌骨体的肥大水平。但 X 线片可不作为术前的常规反省。

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