锌是人体中必不可少的微量元素之一。专家指出，孕妇如果血锌水平低，容易导致胎儿发育迟缓、先天畸形等，甚至导致流产。

　　锌与人体内100多种酶的合成都有关系，这些酶在人体代谢中起着重要作用。孕妇在怀孕期间，对锌的需求量上升，但孕妇体内锌的含量往往会下降。孕后期血锌含量更易不足，这会导致胎儿出现发育迟缓、先天畸形等症状，严重时会导致流产。此外，血锌水平低还会导致子宫收缩无力，影响正常分娩。

　　在正常饮食下一般不会出现缺锌的情况，但是如果孕妇偏食或者严重孕吐就容易缺锌。所以出现这种情况时，孕妇应注意多补锌，多吃苹果、豆制品、坚果等，也可适当补充些富含锌等微量元素的保健品。

　　补锌的营养美食

　　孜然鱿鱼

　　原料：鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。

　　做法：

　　1。将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。

　　2。将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。

　　3。锅中放油烧热后，放入葱末、姜

　　片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。

　　营养提示：鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。

　　★ 鱿鱼的其他吃法

　　青椒炒鱿鱼丝

　　取鱿鱼块，去膜洗净，切丝，泡入清水中;青椒洗净、去蒂根、去籽，切成细丝，葱洗净、切碎。

　　锅中放油烧热后，烹入料酒，放盐和鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出。

　　锅中再放油烧至五成热，放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入葱末，淋上芝麻油即可。

　　爆鱿鱼卷

　　将收拾干净的鱿鱼切成花刀，在沸水中烫成卷，捞出在清水中过凉，葱丝、蒜片同放入碗中，加料酒、盐、醋、胡椒粉、高汤调成汁。

　　锅中放油烧热后，将鱿鱼卷放入快速翻炒，并放入调好的汁继续炒至鱿鱼熟透。出锅前淋入香油即可。

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